■ 料理、大好き！

狛江・生活者ネットワーク吉野芳子

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2008 年 5 月 27 日 　　　 カテゴリ：食 料理、大好き！ 〜手抜きでがさつな私の料理術〜 　家のご飯ってのはつまらないものでも“飽きない”のが不思議。それは命をはぐくんでいるから･･･だよね？余りものをどんな風に変身させるかが料理の醍醐味でもあります。いつか誰かが言ってたけど、「昨日のおかずが今日につながるのが家庭料理」だって。　　ヘルパーに行ってた先で「私の友達でお金持ちで毎日、吉兆とか美濃吉の弁当を食べてる人が言うのよ、美味しいものでも飽きるのよねって。」（何年か前の話です、念のため。）神様はうまく創っている！！美食は命取り、たま〜にだからいいんだって！ 　だから私には一回しかできない、二度と作れない“レシピ”がいっぱいあるんです。そういうのに限ってこどもが「美味しい！もう一度作って！！」っていうんです。 　ちょっこと残った豆腐、半端な量の冷ご飯、レタスやキャベツの外っ側、しわができたトマト・・・。ぜんぶ私の大好きな友達（？）「かかってこいや〜！」（友達に対して言うせりふじゃないね）そんなわけで毎日うれしい気持ちでお弁当を作ってます。 余りものの産物のドリアはどうだぁ・・・冷ご飯をたまねぎとピーマンで炒め、国産トマト１００％ケチャップで味付け、夫の作ったミートソースの残り、オリーブオイルとにんにくでエリンギとなすを炒めたもの、シュレッドチーズを載せて、２３０度の高温でチーズに焦げ目がつくまで焼いて、出来上がり。コーンスープはクリームスタイル缶と牛乳を火にかけて、塩、こしょう、バターを少し入れるだけ。 食 最新20 9月27日 私たちの五感をもっと磨かなきゃの時は今からでも遅くない！ 7月1日 私たちは何を食していくのか？ 5月27日 料理、大好き！ 1月29日 “食育”なんかブっとばせ！！ 1月7日 七草粥はちゃんと食べたかな〜？ 11月25日 「8月のおむすびが11月でも腐らない」って信じますか？ 8月22日 もう勘弁してよ！！酷暑の夏、いかがお過ごしですか？ 6月8日 満員御礼、牛乳ご一行様 5月31日 手作りお菓子でコーヒーブレイクはいかが？ 1月15日 食べることは文化

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